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닭곰탕을 만들거나 닭곰탕 죽을 만들기를 알아보도록 하자 설명은 상남자 답게 개량하지 않고 대충 때려박으니 따라하면 된다. 1. 재료 무닭안심(닭가슴살)멸치육수코인 or 치킨스톡파양파후추월계수잎통마늘(불린쌀) -> 죽을 할 경우  2. 만드는 방법 1)물을 끓인다. 육수코인 or 치킨스톡을 넣는다. 필자는 한개씩 넣음ㅋ네모난게 치킨스톡이고, 동그란게 멸치육수코인임 2)닭 안심을 대충 상남자 마냥 큼직큼직 하게 썰어서 끓인다.그리고 월계수잎, 통후추, 통마늘을 때려 박는다 3)팔팔 끓고 7~10분 뒤에 닭고기가 하얗게 익어갈 때 꺼내서 전부 찢어준다. 뜨거우면 가위로 자르도록난 상남자여서 맨손으로 잡고 찢었음ㅋ  4)닭고기를 다시 넣고 ->(죽을 만들거면 불린 쌀을 넣고) ->파도 썰어서 넣고 ->양파도 썰..

맑은 소고기 무국을 끓여 보도록 하자 1. 재료무 소고기 (국거리) 참기름 식용유 마늘 국간장 멸치액젓 파 후추 2. 만드는 방법무를 먹기좋게 썬다. 물론 소고기도 위와 같이 다 썰었다면 참기름 한 큰술, 식용유 한 큰술을 냄비에 넣어준다 소고기를 넣고 미디움 레어로 익힌다. 너무 많이 익히지 말것 어차피 끓이면서 많이 익을 것임. 소고기가 미디움 레어로 익을 때 썰어준 무를 넣어준다. 무를 넣으면 물이 나오면서 쉬지 않고 볶아준다. 무가 노릇노릇 익어갈때까지 볶아주도록 하자. 무가 충분히 노릇노릇하게 익었다면 물을 부어준다. 물의 양따위 맞출 필요없다. 나중에 간을 맞추면 된다. 물을 넣은 후에 국간장 두 큰술, 멸치 액젓 한 큰술을 넣는다. 넣고나서 조금 끓인 ,후 마늘 한 큰술, 파를 때려 박아준다..

오늘은 경상도식 시뻘건 소고기 무국을 끓여보도록 하자 1. 재료무 소고기 (국거리) 참기름 식용유 마늘 국간장 멸치액젓 파 고추가루 숙주 토란 후추 2. 만드는 방법무를 먹기좋게 썬다. 물론 소고기도위와 같이 다 썰었다면 참기름 한 큰술, 식용유 한 큰술을 냄비에 넣어준다 소고기를 넣고 미디움 레어로 익힌다. 너무 많이 익히지 말것 어차피 끓이면서 많이 익을 것임. 소고기가 미디움 레어로 익을 때 썰어준 무를 넣어준다. 무를 넣으면 물이 나오면서 쉬지 않고 볶아준다. 무가 노릇노릇 익어갈때까지 볶아주도록 하자. 무가 충분히 노릇노릇하게 익었다면 물을 부어준다. 물의 양따위 맞출 필요없다. 나중에 간을 맞추면 된다. 물을 넣은 후에 국간장 두 큰술, 멸치 액젓 한 큰술을 넣는다. 넣고나서 조금 끓인 ,후 ..